Man schmeckt, riecht und sieht sie nicht und trotzdem sind sie mit die wichtigsten Bestandteile unserer Ernährung: die Vitamine. Leider merkt man das häufig erst dann, wenn ein Mangel vorliegt. Im Folgenden erklären wir dir, welche Symptome auftreten können und wie sich der Vitaminmangel beheben lässt.
Vitaminmangel: Was passiert da in unserem Körper?
Vitamine stärken unser Immunsystem, wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus und sind gut für unsere Nerven. Aktuell gibt es 13 Vitamine die bekannt sind, besonders häufig liegt ein Vitamin B12 Mangel sowie ein Mangel an Vitamin D vor. Gerade diese beiden Vitamine sind jedoch essentiell. Werden die Mängel nicht behoben, dann hat das negative Auswirkungen auf den Körper. Die Vitamine sind in allen biochemischen Reaktion des Körpers beteiligt und nehmen dabei wichtige Funktionen ein. Wer zu wenig Vitamine im Körper hat, dessen körperliche Funktionen sind beeinträchtigt, was sich sogar auf die Organe auswirken kann.
Vitaminmangelerscheinung: Das sind die Ursachen
Besonders häufig entsteht ein Vitaminmangel durch eine falsche oder einseitige Ernährung. Schlechte Diäten, Fertiggerichte oder falsch zubereitetes Obst und Gemüse, bei vielen Arten der Zubereitung gehen die Nährstoffe verloren, sorgen für einen Mangel an Vitaminen. Es kann jedoch auch sein, dass dein Körper einen erhöhten Vitaminbedarf hat. Wird dieser nicht durch die Ernährung gedeckt, dann entsteht ebenfalls ein Mangel.
Dazu gehören zum Beispiel Menschen mit hohen körperlichen und emotionalen Belastungen oder Sportler. Aber auch Nikotin und Alkoholgenuss können den Vitaminbedarf erhöhen. Krankheiten wie Krebs, Diabetes oder eine Störung der Nieren und Leberfunktion können ebenso zu einem Mangel führen. Die Ursache sind hierbei meistens Medikamente, welche den Vitaminhaushalt in ein Ungleichgewicht bringen.
Symptome und Folgen von Vitaminmangel
Die Beschwerden und Symptome, welche durch einen Vitaminmangel auftreten, sind relativ unterschiedlich. Dabei kommt es immer darauf an, welche Art von Vitaminen in einer zu geringen Menge vorliegen. Teilweise können auch Mängel an mehreren Vitaminen bestehen. Ein Mangel an Vitamin B 12 wirkt sich zum Beispiel durch Blässe, Verdauungsprobleme oder Blutarmut aus. Wer zu wenig Vitamin D im Körper hat, der kann durch weiche Knochen, Nervosität oder schwache Muskeln beeinträchtigt sein. Je länger die Mangelerscheinungen auftreten, desto schlimmer werden die Symptome.
Vitaminmangel vorbeugen
Ohne Vitamine funktioniert unser Körper nicht. Daher sollte dafür gesorgt sein, dass dieser stets genügend davon besitzt. Der Vitaminbedarf pro Tag kann einwandfrei durch eine vitaminreiche Ernährung gewährleistet werden. Viel frisches Gemüse, Obst, aber auch Nüsse, Getreide sowie Fisch und Fleisch sorgen dafür, dass der Körper alle Vitamine erhält. Auch die Art der Zubereitung spielt eine wichtige Rolle, so sollte lieber gedünstet oder gegrillt werden, statt gekocht oder frittiert. Darüber hinaus kannst du natürlich auch noch mit Vitaminpräparaten arbeiten, die Einnahme sollte jedoch mit einem Arzt abgesprochen werden.
Wer sich ausgewogen und vielfältig ernährt, der ist nicht auf Vitaminpräparate angewiesen. Achte darauf, dass die Gerichte immer möglichst bunt sind und du stark variierst. Du kannst natürlich auch gezielt auf bestimmte Produkte setzen, die besonders vitaminreich sind, dazu gehören insbesondere die vielen verschiedenen Superfoods, welche in den letzten Jahren zu einem echten Trend geworden sind.
Den Vitaminmangel beheben
Treten bereits Mangelsymptome auf, dann sollte zunächst ein Bluttest bei einem Arzt gemacht werden. Dieser kann einen Nährstoffmangel nachweisen. Ebenso weißt du anschließend, welche Nährstoffe tatsächlich fehlen. Anschließend empfiehlt dieser entweder eine Ernährungsumstellung oder berät dich, welche Vitamine zusätzlich eingenommen werden sollten, beispielsweise über Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt keine abschließenden Untersuchungen, wie hoch der Tagesbedarf an Vitamin tatsächlich ist, jedoch gibt es bestimmte Richtwerte, welche durch den Arzt individuell empfohlen werden.
Nahrungsergänzungsmittel können über einen bestimmten Zeitraum hinweg eingenommen werden, bis der Mangel behoben ist. Diese gibt es in verschiedenen Dosierung, weshalb die Einnahme immer mit einem Arzt abgesprochen werden sollte. Schließlich kann es auch zu einer Überdosierung mit negativen Auswirkungen kommen.
